革のトレー
2014.07.23 Wednesday 18:02
梅雨明けですね。
生後3日くらいのRa−を茂みの中で見つけた時は38度近くある猛暑日で
獣医さんには生存はむずかしいと言われていました。
写真は遊び終わって白いモフ毛を撒き散らした後ですね。
寛ぎ方に貫禄が出てきました。
猫仕事していてくれるとほっとします。
さてさて
秋に向けて製作中です。
マドレーヌショコラ
コースターにもなるようなサイズも欲しいという声が多かったので
オーブンで焼いています。
薬剤で固めることもできるのですが
ケーキ感を出すためと撥水も兼ねられることから
伝統的な工法を応用してみました。
試行錯誤に時間がかかったので
本物の製菓職人さんが見間違えてくれたとき
とても嬉しかったのでした。
作っていると
お腹が空いてきてしまうのが難儀です。